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Nuestro ámbito
| ADERS-Perú está presente en seis regiones del Perú, caracterizadas por su gran potencial de desarrollo económico mediante el aprovechamiento de sus recursos nativos. |
Por contraste estas regiones sufren severas deficiencias enla calidad y/o acceso tanto a los servicios básicos (salud, educación) como a recursos tecnológicos y de gestión para su desarrollo económico.
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La papa y el ají tuvieron éxito
Mistura dejó valiosas lecciones comerciales a nuestros agricultores
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Francisco Huamán, beneficiario de PROPAPA Cajamarca aprendió que el marketing del producto es muy importante |
Francisco Huamán, agricultor de las alturas de Cajamarca participa por segunda vez en una feria internacional de gastronomía peruana. "La primera vez, el 2008 (Perú Mucho Gusto), estuve solamente para exhibir nuestras variedades de papas, en esta oportunidad hemos podido comercializar y la verdad es que nos ha ido muy bien con las ventas... nos faltó nuestra papa".
Y es que Mistura 2009 ha sido un espacio comercial muy propicio para los productos nativos del Perú. En lo que corresponde a las papas, según el informe de la Dirección General de Promoción Agraria del Ministerio de Agricultura, en este evento se ha logrado ventas directas y al contado de dos toneladas de papa, por un monto que bordea los diez mil nuevos soles. Esto tiene un mayor mérito ya que estas ventas se circunscriben al producto papas nativas, que en años anteriores no han tenido un mercado ni demanda definidos. |
Para ADERS Perú, el resultado de esta Feria Internacional de Gastronomía tiene una alta connotación en términos de aprendizaje directo, como una extensión de sus Escuelas de Campo de Agricultores (ECAs) y se augura un impacto mayor para los próximos meses en lo que corresponde al impulso de la demanda y consumo de los productos agrícolas autóctonos de los andes.
Algo muy importante de destacar es que los productos andinos han competido de igual a igual con productos de panllevar y otros con mayor espacio comercial, sobre todo en la cocina gourmet. |
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Gastón Acurio y reconocidos chefs visitantes recorrieron stands y apreciaron las papas nativas. |
El Proyecto PROPAPA que ejecuta ADERS Perú, estuvo presente en MISTURA, en el stand proporcionado a los productos andinos, dentro de la sección ferial denominada "El Gran Mercado". Los agricultores de PROPAPA Cajamarca y PROPAPA Huancavelica ofrecieron al público cuatro variedades de papas nativas: la Huayro rojo, la Huamantanga y la Chaulina de Huancavelica y la Huagalina de Cajamarca. |
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Lecciones aprendidas:
Para Francisco Huamán, un aspecto muy importante es la publicidad. "El año pasado no vendimos, solamente mostramos como propaganda, en esta oportunidad ya hemos vendido, prácticamente todo, creo que es importante la publicidad". Esta óptica tiene un gran asidero, ya que las papas nativas son un producto nuevo para la mayoría de consumidores.
Algo que ayudó a impulsar la venta de productos dentro de esta feria fue la publicidad en vivo emitida a través de Radio Mistura una emisora que sirvió como medio publicitario in situ a través de parlantes estratégicamente ubicados en el recinto ferial. Como buen vendedor de papas nativas, "Pancho" se convirtió por unos minutos en locutor de radio e invitó a los visitantes de la feria a comprar sus apetecibles variedades.
Para Nestor Abregú, si bien es cierto que esta feria es una vitrina para sus productos, la fecha de su realización no coincide con la temporada de mayor existencia de papas nativas. "Nuestra última cosecha ha sido en junio y ahorita ya no tenemos muchas variedades para venta y algunas que trajimos están un poco arrugaditas por el tiempo transcurrido" señala el agricultor huancavelicano, esta observación podría conducir a la organización de otras ferias de tipo estacional que permitan ofrecer productos frescos en otras fechas del año y por supuesto a producir una cosecha especial para la próxima edición de Mistura. |
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